- Przygotuj warzywa: Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Ogórek, cebulę i czerwoną paprykę pokroić w cienkie plasterki. Poszatkuj kapustę i zetrzyj marchewkę.
- Przygotuj opatrunek: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sos sojowy i sok z cytryny. Ubijaj razem, aż dobrze się połączą. Dodaj mielony czosnek, aby uzyskać odrobinę smaku.
- Wymieszaj składniki: W dużej salaterce wymieszaj ogórek, kapustę, marchewkę, cebulę i czerwoną paprykę.
- Wlej dressing: Wlej dressing na warzywa i wymieszaj, aby pokryć, upewniając się, że każdy kęs jest nasycony smakiem.
- Dodaj orzechy i zioła: Posyp posiekanymi orzechami włoskimi i natką pietruszki, aby dodać zastrzyk składników odżywczych i różnorodnych tekstur.
- Pora roku: Dodaj sezam, sól i pieprz i ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawę.
- Wstaw do lodówki i podawaj: Wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Czas całkowity: 45 minut | Kcal: 120 kcal | Porcje: 4 porcje
Dlaczego pokochasz tę sałatkę
- Korzyści zdrowotne: Ogórek i kapusta są niskokaloryczne, ale bogate w niezbędne składniki odżywcze, co czyni tę sałatkę doskonałym wyborem dla osób dbających o spożycie kalorii. Ogórki nawilżają dzięki wysokiej zawartości wody, podczas gdy kapusta znana jest z zawartości błonnika i witaminy K, które promują odpowiednio zdrowie układu pokarmowego i kości.
- Łatwość przygotowania: Ten przepis jest niezwykle łatwy do wykonania, bez konieczności gotowania: wystarczy posiekać i wymieszać. Idealnie nadaje się na szybki i zdrowy posiłek, gdy masz mało czasu.
- Wszechstronność: Podawaj tę sałatkę jako lekkie danie główne, zdrowy dodatek, a nawet jako kolorowy dodatek do pikniku lub potlucku. Jest wegański i można go łatwo dostosować, aby zawierał dodatkowe białko lub inne warzywa w zależności od preferencji lub potrzeb dietetycznych.
Rozkład składników odżywczych
Każda porcja tej sałatki to nie tylko rozkosz dla zmysłów, ale także krok w stronę zdrowszego stylu życia. Oto, co dostajesz w każdej porcji:
- Kalorie: około 120 kcal
- Białko: w skromnych ilościach, głównie z orzechów, które również dostarczają zdrowych tłuszczów.
- Włókien: Bogaty w błonnik pokarmowy z kapusty i warzyw, wspomagający trawienie i uczucie sytości.
Propozycje prezentacji
Aby podnieść poziom tej sałatki, rozważ połączenie jej z wybranym białkiem, takim jak grillowany kurczak lub tofu, aby uzyskać bardziej obfity posiłek. Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku, przed podaniem posyp go fetą lub kozim serem. Jeśli organizujesz spotkanie, ta sałatka jest świetną częścią posiłku w formie bufetu, stanowiąc orzeźwiający kontrast z bogatszymi daniami.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ta sałatka dobrze trzyma się w lodówce przez dzień lub dwa, co czyni ją fantastyczną opcją do przygotowywania posiłków. Przechowuj go w hermetycznym pojemniku, aby zachować świeżość. Smaki rozwijają się bardziej z czasem, więc następnego dnia jest równie pyszny.
