Krok 1: Przygotuj dynię Zacznij od dokładnego umycia dyni pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Po oczyszczeniu ostrożnie przekrój dynię na pół, wydrąż pestki i obierz skórkę ostrym nożem lub obieraczką do warzyw. Po obraniu pokrój dynię na cienkie, równej wielkości kawałki (około wielkości zwykłych frytek). Upewnij się, że frytki są mniej więcej jednolite, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Krok 2: Doprawianie frytek z dyni W dużej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, mąkę, sól, suszony czosnek, paprykę i mieszankę papryczek. Połączenie skrobi kukurydzianej i mąki pomoże stworzyć chrupiącą panierkę na frytkach z dyni. Jeśli wolisz bardziej pikantne, możesz dodać pieprz cayenne do mieszanki przypraw.
Krok 3: Obtaczanie frytek Umieść kawałki dyni w misce z suchymi składnikami, mieszając je, aż każdy kawałek będzie dobrze pokryty mieszanką mąki. Skrobia kukurydziana pomoże wchłonąć wilgoć i nada frytkom chrupkości po upieczeniu.
Krok 4: Rozgrzej piekarnik lub frytkownicę powietrzną Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko nasmaruj ją olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu frytek.
Jeśli używasz rytkownicy beztłuszczowej , rozgrzej ją do temperatury 190°C (375°F) na kilka minut, zanim włożysz frytki do koszyka.
Krok 5: Smażenie frytek W przypadku metody pieczenia w piekarniku, połóż panierowane frytki z dyni na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie. Skrop frytki olejem roślinnym lub lekko spryskaj je sprayem do pieczenia . Piecz przez 20-25 minut, przewracając frytki w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
W przypadku smażenia na powietrzu ułóż frytki z dyni w koszyku (jeśli to możliwe, w jednej warstwie) i smaż na powietrzu przez 15–20 minut, potrząsając koszykiem w połowie smażenia.
Krok 6: Podawaj i ciesz się Gdy frytki będą złociste i chrupiące na zewnątrz, wyjmij je z piekarnika lub frytkownicy. Pozostaw je do ostygnięcia na minutę lub dwie przed podaniem. Te frytki dobrze komponują się z ulubionymi sosami do maczania, takimi jak czosnkowy aioli, ketchup lub pikantny majonez.
Wartości odżywcze (na porcję):
-
- Kalorie: 180 kcal
-
- Węglowodany: 30g
- Białko: 2g
- Tłuszcz: 7g
-
- Błonnik: 3g
- Cukry: 5g
- Sód: 310 mg
Najczęściej zadawane pytania (FAQ):
Kontynuuj na następnej stronie
