Każda zbilansowana dieta musi zawierać sałatki, ale rzadko zdarza się odkryć sałatkę, której nie możesz przestać jeść. Ta sałatka z kapusty, marchwi i jabłek jest dokładnie tym, na co wygląda – rześką, orzeźwiającą ucztą, która sprawia, że chcesz więcej. Bogaty w kolor i wartości odżywcze, sam w sobie stanowi sycącą przekąskę lub idealne uzupełnienie każdego posiłku.
Coś w kompozycji sałatki składającej się ze świeżych owoców i warzyw sprawia, że jest ona bardzo kusząca. Ta sałatka z kapusty, marchwi i jabłek jest tego dowodem. Przyjemną i orzeźwiającą symfonię smaków i tekstur tworzy kwaśne jabłko, słodka marchewka i chrupiąca kapusta. Ta sałatka jest naprawdę prosta w przygotowaniu i świetnie smakuje w połączeniu z prostym dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny. Przyjrzyjmy się, jak zrobić tę łatwą sałatkę, która tak dobrze smakuje.
Składniki: 200–400 gramów drobno posiekanej kapusty
Jedna obrana i posiekana marchewka oraz jedno wydrążone i cienko pokrojone zielone jabłko
posiekana dymka; opcjonalnie posiekana natka pietruszki lub koperek
Sok z cytryny, do smaku
oliwa z oliwek według smaku
Dodaj sól do smaku.
Metoda po kroku
: Przygotowanie
jabłka i warzyw Pokrój kapustę na strzępki. Na początek drobno posiekaj kapustę. Możesz do tego celu użyć mandoliny lub ostrego noża.
Zetrzyj marchewkę. Zetrzyj i obierz marchewkę. Wrzuć do miski posiekaną marchewkę i kapustę.
Pokrój jabłko w plasterki: Pokrój zielone jabłko cienko po usunięciu rdzenia. Jeśli chcesz uzyskać więcej koloru i chrupkości, możesz pozostawić skórę na skórze. Plasterki jabłka należy wrzucić do miski.
Łącznie z dymką i ziołami
Pokrój cebulę wiosną: Dodaj drobno posiekaną dymkę do sałatki. Słodycz jabłka i marchewki dopełnia delikatna kruchość dymki.
Dodaj zioła: Drobno pokrój natkę pietruszki lub koperek i połóż je na wierzchu sałatki. Zioła te poprawiają ogólny smak, nadając mu rześką, pachnącą jakość.
Przygotowanie dressingu z soku z cytryny: Dodaj do sałatki świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Kwasowość soku z cytryny podkreśla smak i zapobiega brązowieniu jabłka.
Oliwa z oliwek: Skrop sałatkę oliwą z oliwek. Aby zrównoważyć chrupkość warzyw i jabłka, oliwa z oliwek ma bogatą, aksamitną konsystencję.
