Chrupiące krokiety z serem i kiełbasą

by

    1. Uformuj krokiety : Używając rąk, weź małe porcje mieszanki kiełbasy i sera i uformuj je w owalne lub cylindryczne krokiety, mniej więcej wielkości piłki golfowej. Upewnij się, że są zwarte i równomiernie uformowane, aby zapewnić równomierne pieczenie.
  1. Schłodź krokiety : Umieść uformowane krokiety na tacy i schłódź je w lodówce przez około 15-20 minut. Ten krok pomaga stwardnieć nadzieniu, dzięki czemu łatwiej się je obsługuje podczas panierowania i smażenia.

Krok 3: Obtocz krokiety w panierce

    1. Przygotuj stację do panierowania : Przygotuj trzy płytkie miski — jedną z mąką , jedną z roztrzepanym jajkiem i ostatnią z bułką tartą . Jeśli używasz domowej bułki tartej, upewnij się, że jest płatkowa, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
    2. Obtocz krokiety : Wyjmij krokiety z lodówki. Najpierw obtocz każdy krokiet w mące, strzepując nadmiar. Następnie zanurz je w roztrzepanym jajku, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Na koniec obtocz je w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby upewnić się, że bułka tarta się przykleiła.

Krok 4: Smażenie krokietów

    1. Rozgrzej olej : Na dużej patelni rozgrzej wystarczająco dużo oleju roślinnego , aby usmażyć krokiety na głębokim tłuszczu. Olej powinien być rozgrzany do około 180°C (356°F) . Możesz sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzucając do niego małą bułkę tartą — jeśli skwierczy i nabiera złotego koloru, olej jest gotowy do smażenia.
    2. Smażenie krokietów : Ostrożnie zanurz panierowane krokiety w gorącym oleju, smażąc je partiami. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące ze wszystkich stron. Unikaj przepełniania patelni, ponieważ może to obniżyć temperaturę oleju i spowodować rozmiękczenie krokietów.
    3. Odsącz krokiety : Po usmażeniu wyjmij krokiety z oleju i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 5: Podanie

Podawaj chrupiące krokiety z kiełbasą i serem na gorąco, z ulubionymi sosami do maczania, takimi jak ketchup, musztarda, a nawet pikantny majonez. Są świetną przystawką lub przekąską!

Wartości odżywcze (na krokiet)

    • Kalorie : 150 kcal
    • Białko : 8 g
    • Tłuszcz : 10 g
    • Węglowodany : 9 g
    • Błonnik : 1 g
  • Sód : 300 mg

Wartości te są przybliżone i mogą się różnić w zależności od rodzaju użytej kiełbasy i sera.

Często zadawane pytania (FAQ)

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment