Wskazówki kulinarne:
Z cukinii odciśnij jak najwięcej wody, aby uzyskać chrupiące naleśniki.
Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec przywieraniu naleśników.
Dla zaostrzenia smaku do ciasta można dodać szczyptę papryki, kminku lub startego parmezanu.
Zrób mniejsze naleśniki, aby łatwiej je przewracać i równomiernie smażyć.
Usmażone naleśniki trzymaj w cieple w niskotemperaturowym piekarniku, a resztę smaż.
Korzyści odżywcze:
Marchew i cukinia są bogate w witaminy i przeciwutleniacze.
Jajka i mleko dodają białka i niezbędnych składników odżywczych.
Świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety.
Informacje dietetyczne:
Wegetariański.
Można je przygotować bezglutenowo, dodając mąkę bezglutenową.
Bez nabiału, jeśli mleko zostanie zastąpione zamiennikami roślinnymi.
Wartości odżywcze (na naleśnik, przybliżone):
Kalorie: 80
Białko: 3 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 1 g
Przechowywanie:
Resztę naleśników przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzej ponownie na patelni na średnim ogniu lub w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F), aby zachować chrupkość.
Naleśniki można także zamrozić do 2 miesięcy; rozmrozić i podgrzać przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Szybkie i łatwe w przygotowaniu z prostych składników.
Idealnie chrupiące i aromatyczne, dzięki czemu są hitem dla osób w każdym wieku.
Wszechstronne i dobrze komponują się z różnymi daniami głównymi lub sosami.
Świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw z lodówki. Konkluzja:
Te chrupiące placki warzywne to pyszny i wszechstronny sposób na delektowanie się świeżymi warzywami. Niezależnie od tego, czy podawane są jako przekąska, dodatek czy przystawka, z pewnością zasmakują każdemu przy stole. Wypróbuj je już dziś i delektuj się nieodpartym połączeniem chrupiących krawędzi i delikatnego, aromatycznego środka!
10 najczęściej zadawanych pytań z odpowiedziami:
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, starte ziemniaki, słodkie ziemniaki lub papryka są w porządku.
Czy mogę zrobić te naleśniki wegańskie?
Zastąp jajko siemieniem lnianym lub jajkiem chia (1 łyżka siemienia lnianego/nasion chia + 2,5 łyżki wody).
Jak zrobić naleśniki bezglutenowe?
Jako substytut użyj bezglutenowej mąki uniwersalnej lub mąki migdałowej.
Czy mogę upiec te naleśniki w piekarniku zamiast je smażyć?
Tak, piecz je w temperaturze 200°C (400°F) na natłuszczonej blasze do pieczenia przez 15-20 minut, obracając je w połowie pieczenia. Jak zapewnić chrupkość naleśników?
Usuń nadmiar wilgoci z warzyw i unikaj przepełnienia patelni.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, przechowuj ciasto w lodówce do 12 godzin, ale dobrze wymieszaj przed gotowaniem.
Jakie sosy pasują do tych naleśników?
Kwaśna śmietana, jogurt grecki, tzatziki lub pikantny majonez to świetne opcje.
Czy mogę zamrozić naleśniki?
Tak, zamroź ugotowane naleśniki na blasze do pieczenia, a następnie przenieś do pojemnika przeznaczonego do zamrażania.
Jak odgrzać mrożone naleśniki?
Podgrzej je ponownie na patelni, w piekarniku lub frytkownicy, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Mogę dodać ser
