Sposób użycia:
Przygotowanie kapusty:
Dokładnie umyj kapustę i drobno posiekaj ostrym nożem lub krajalnicą mandolinową. Do dużej miski włóż poszatkowaną kapustę.
Dodać przyprawy i jajka:
Do miski z posiekaną kapustą dodać startą marchewkę, posiekany koperek, wędzoną paprykę, zioła włoskie, sól i mielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po całej kapuście.
Jajka wbij do miski i dokładnie wymieszaj, aby połączyć się z masą kapustną. Jajko działa jako środek wiążący i zapewnia, że pączki trzymają się razem podczas gotowania.
Rozgrzej olej:
Na dużej patelni rozgrzej dużą ilość oleju na średnim ogniu. Będziesz potrzebował wystarczającej ilości oleju, aby przykryć dno patelni na głębokość około 1/4 cala.
Formuj i smaż placki:
Gdy olej się rozgrzeje, rękami lub dużą łyżką ostrożnie uformuj z mieszanki kapusty małe kotlety. Ostrożnie kładź kotlety na rozgrzany olej, uważając, aby nie przepełnić patelni.
Smaż pączki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby dostosuj ciepło, aby uniknąć poparzenia.
Odcedź i podawaj:
Wyjmij placki z oleju łyżką cedzakową i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj naleśniki z kapustą na gorąco z dodatkiem kwaśnej śmietany lub wybranego sosu.
Wniosek:
Te pączki z kapustą są nie tylko pyszną alternatywą dla mięsa, ale także żywym dodatkiem do każdego posiłku. Pełne odważnych smaków wędzonej papryki i świeżych ziół, tworzą satysfakcjonujące danie, idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy będą to przystawka, dodatek czy lekkie danie główne – te pączki z kapustą z pewnością będą hitem dla każdego, kto ich spróbuje. Ciesz się pysznym smakiem i wspaniałą chrupkością tych domowych pączków!
