Filety z kurczaka doprawiamy solą i pieprzem.
Każdy filet panierujemy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec w mieszance bułki tartej i parmezanu.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze.
Na tagliatelle Alfredo:
Ugotuj tagliatelle we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Filtruj i rezerwuj.
Rozpuść masło na dużej patelni i podsmaż czosnek przez kilka minut.
Dodaj crème fraîche i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Dodać parmezan, sól i pieprz.
Polej tagliatelle sosem Alfredo i podawaj z chrupiącymi filetami z kurczaka na wierzchu.
