Ciasteczka z podwójnymi kawałkami czekolady
Połącz cukier i masło: Rozpuść masło i dodaj 150 g brązowego cukru (lub połączenia brązowego i białego cukru) do dużej miski. Aby mieszanka masła i cukru była lekka i puszysta, ubij je trzepaczką lub użyj miksera elektrycznego. Ponieważ podczas tej procedury do ciasta wmieszane jest powietrze, ciasteczka wychodzą z puszystą konsystencją.
Wlej jajka i ekstrakt waniliowy: Dodaj jedną łyżkę płynnego ekstraktu waniliowego do naczynia z dwoma rozbitymi jajkami. Gdy jajka zostaną dobrze wymieszane z mieszanką, kontynuuj ubijanie, aż mieszanka będzie całkowicie gładka.
Krok 3: Wymieszaj suche materiały
Mąkę i proszek do pieczenia należy wymieszać: Dwieście gramów mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli należy przesiać razem w osobnej misce. Aby mieć pewność, że suche składniki są równomiernie rozłożone i aby zapobiec grudkom ciasta, przesiej je.
Ezoik
Posyp mieszankę mąką, a następnie dodaj suche składniki: Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki masła, cukru i jajek, po jednej łyżce na raz, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie ciasto. Zbytnie mieszanie spowoduje, że ciasteczka będą twarde, więc bądź ostrożny.
Po czwarte, dodaj kawałki czekolady.
Gdy ciasto będzie gładkie, ostrożnie dodaj posiekane kawałki białej i ciemnej czekolady. Aby uzyskać eksplozję czekolady wielkości kęsa, rozprowadź czekoladę równomiernie w całym cieście.
Piąty, schłódź mieszankę
Włóż ciasto do lodówki na 30 minut, aby ostygło i uzyskało optymalne rezultaty. Możesz również przykryć je folią spożywczą. Ciasteczka zachowają swój kształt i nie rozpłyną się za bardzo po upieczeniu, jeśli wcześniej je schłodzisz.
Ezoik
Krok 6: Przygotuj piekarnik i piecz
Podczas gdy ciasto się chłodzi, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Przygotuj dwie blachy do pieczenia, natłuszczając je lub wykładając papierem pergaminowym.
Aby zrobić kulki ciasta, schłódź je w lodówce przez co najmniej 15 minut. Następnie za pomocą łyżki lub łyżki do ciastek nałóż 1,5 łyżeczki ciasta do każdej kulki i umieść je na blachach do pieczenia wyłożonych papierem pergaminowym. Ciasteczka mogą się nieco rozprzestrzenić podczas pieczenia, więc upewnij się, że masz miejsce na pieczenie.
Aby upiec ciasteczka, rozgrzej piekarnik do 400°F. Piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż brzegi będą pachnące i złociste, a wnętrze lekko miękkie. Podpiecz ciasteczka odrobinę krócej, aby uzyskać bardziej ciągnącą się konsystencję; stwardnieją po ostygnięciu.
Krok 7: Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem
Po upieczeniu ciasteczek wyjmij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na blachach do pieczenia. Następnie umieść je na kratce i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Aby podać ciasteczka, podgrzej je, aby uzyskać bardziej dekadencki czekoladowy smak, lub odstaw do ostygnięcia i podaj ze szklanką schłodzonego mleka.
Podział kalorii (każda porcja)
Dwadzieścia ciasteczek dostarcza 200 kalorii (na jedno ciasteczko).
Zawartość tłuszczu: 11g
Ilość tłuszczu nasyconego w 6 gramach
Węglowodany stanowią 25 gramów.
Gram włókna ezoicznego
Substancje słodzące: 16g
Poziom białka: 3 gramy
Fluorosal: 80 miligramów
Należy pamiętać, że podane liczby mogą się od siebie różnić ze względu na zastosowane komponenty.
Pytanie 1: Czy można użyć innych rodzajów czekolady zamiast gorzkiej lub białej?
Oczywiście! Możesz dowolnie zmieniać składniki i proporcje w tym daniu. Możesz swobodnie eksperymentować z innymi rodzajami czekolady, w tym mleczną, półsłodką, a nawet smakowymi odmianami, takimi jak mięta i karmel. Dla tych, którzy chcą uzyskać gładszą konsystencję, chipsy czekoladowe są doskonałym
