- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na kremową masę.
- Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- Dodawanie mąki i drożdży:
- Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie, miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać odrobinę mąki.
- Formacja ciasteczek:
- Ciasto podzielić na dwie części. Rozwałkuj każdą część na lekko posypanej mąką powierzchni, tworząc dwa cienkie prostokąty o wymiarach około 20×30 cm.
- Dodanie dżemu:
- Na powierzchni każdego prostokąta ciasta równomiernie rozprowadź cienką warstwę dżemu.
- Walcowanie:
- Zaczynając od dłuższego boku, delikatnie zwiń każdy prostokąt, tworząc dwie rolki.
- Krojenie ciastek:
- Każdą rolkę pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
- Gotowanie:
- Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut lub do momentu, aż będą lekko złociste.
- Uszczelka (opcjonalnie):
- Po ostygnięciu możesz posypać ciastka cukrem pudrem, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację.
- Ochrona:
- Przechowuj zwinięte ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość i zapach.
Te walcowane ciasteczka są idealne na pyszne śniadanie lub słodką przerwę w ciągu dnia. Są proste w przygotowaniu, a z pewnością zadowolą każdego!
