- Przygotuj bazę:
- Drobno pokrusz suche ciastka w robocie kuchennym lub włóż je do plastikowej torby i rozgnieć wałkiem do ciasta.
- Okruszki ciasteczek wymieszać z roztopionym masłem na gładką masę.
- Wciśnij mieszaninę ciasteczek na dno tortownicy (o średnicy około 22-24 cm), aby utworzyć zwarty spód. Włożyć do lodówki do schłodzenia na co najmniej 30 minut.
- Przygotuj nadzienie:
- W dużej misce ubić śmietanę na sztywną masę.
- W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
- Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do masy mascarpone, aż uzyskasz gładki krem.
- Przygotuj banany:
- Banany pokroić w plasterki i skropić lekko sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Złóż ciasto:
- Na ostudzony spód biszkoptowy wyłóż warstwę kremu mascarpone.
- Na kremie ułóż warstwę plasterków banana.
- Układanie warstw powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu mascarpone.
- Udekoruj i ostudź:
- Udekoruj wierzch ciasta kawałkami czekolady lub posypką kakaową, jeśli chcesz.
- Włóż ciasto do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie twarde.
- Podawać:
- Po stwardnieniu delikatnie wyjmij ciasto z tortownicy i przełóż na talerz.
- Pokrój w plasterki i podawaj.
To ciasto bananowo-biszkoptowe jest idealne na każdą okazję, łatwe w przygotowaniu i nieodparcie dobre. Ciesz się posiłkiem!
