Składniki
- Jajka : 3
- Olej z nasion słonecznika : 80 ml
- Mleko : 100 ml
- Tarty parmezan : 100 g
- 00 mąka : 200 g
- Drożdże instant do przetworów wytrawnych : 1/2 saszetki (ok. 8 g)
- Cukinie : 300 g
- Sól : do smaku
- Pieprz : do smaku
Potrzebujesz także:
- Masło : do smaku
- Mąka : do smaku
Jak przygotować ciasto ze śliwkami z cukinii
- Cukinie myjemy, następnie odcinamy oba końce.
- Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
- Przenieś startą cukinię na arkusz chłonnego papieru kuchennego.
- Ściśnij je, aby straciły większość wody roślinnej.
- W dużej misce zbieramy jajka i starty ser.
- Wlać mleko o temperaturze pokojowej.
- Dodaj także olej słonecznikowy i zacznij mieszać składniki trzepaczką.
- Na tym etapie mąkę i drożdże instant należy przygotować na wytrawne przetwory, a następnie dokładnie wymieszać, starając się nie dopuścić do powstania grudek.
- Dodać startą cukinię i doprawić szczyptą soli i pieprzu.
- Mieszaj przez kilka chwil, aby cukinie idealnie się połączyły, a następnie przełóż masę do formy na śliwki o wymiarach 25 x 11 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz pikantne ciasto śliwkowe w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 35-40 minut.
- Wyjmij z piekarnika, gdy uzyska złocisty kolor, poczekaj, aż ostygnie i wyjmij z formy. Ciasto śliwkowe z cukinii jest gotowe do podania.
- Ciesz się posiłkiem!
