Kremowy i pyszny deser gotowy w mgnieniu oka!
SKŁADNIKI
Na warstwę ciasta:
125 ml (1/2 szklanki) mleka
30 ml (2 łyżki) soku z cytryny
150 g (3/4 szklanki) cukru
175 ml (3/4 szklanki) oleju roślinnego
250 g (2 szklanki) mąki tortowej lub maida
40 g (1/3 szklanki) kakao w proszku
4 g (1 łyżeczka) proszku do pieczenia
3 g (1/2 łyżeczki) sody oczyszczonej
250 ml (1 szklanka) ciepłego mleka sojowego
Do natłuszczenia:
15 ml (1 łyżka stołowa) oleju roślinnego
Na warstwę bitej śmietany:
250 ml (1 szklanka) śmietanki do ubijania
50 g (1/2 szklanki) cukru pudru (lub do smaku)
Na polewę czekoladową:
30 g (1/4 szklanki) kakao w proszku
50 g (1/4 szklanki) cukru
60 g (3 łyżki) masła
125 ml (1/2 szklanki) mleka
Do dekoracji:
kawałki czekolady
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
W misce ubij mleko z sokiem z cytryny, dodaj cukier i olej roślinny i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i zacznij miksować. Dodaj ciepłe mleko sojowe i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie gładka.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Piec w temperaturze 170°C/340°F przez 20-25 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone ciasto wyjąć z formy i zdjąć papier pergaminowy.
Wyłóż tę samą formę do pieczenia papierem pergaminowym na tyle długo, aby przykryć dno formy nadmiarem zwisającym po bokach. Upieczoną warstwę ciasta włóż z powrotem na patelnię.
Przygotuj warstwę śmietanki: Za pomocą ręcznego miksera ubijaj śmietankę z cukrem pudrem, aż powstanie sztywna piana. Przygotowanym kremem wylać na ostudzone ciasto. Przełożyć do lodówki do schłodzenia na co najmniej 2 godziny.
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj polewę czekoladową: w małym rondlu połącz masło, kakao, cukier i mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę, ciągle mieszając. Pozwól trochę ostygnąć.
Na warstwę kremu wylać masę czekoladową. Ponownie przechowywać w lodówce przez 1 godzinę lub do momentu stwardnienia.
Gdy ciasto stwardnieje, wyjmij je z formy do pieczenia, wykładając dodatkowe brzegi papieru pergaminowego. Ciasto pokroić na prostokąty i każdy prostokąt udekorować kawałkami czekolady. Podawaj i ciesz się!
