W misce rozbij 2 jajka, a następnie dodaj saszetkę cukru waniliowego i 110 g cukru. Ubijaj wszystko przez 2 minuty, aż mieszanka stanie się lekko pienista i klarowna. Wlej 60 ml oleju roślinnego do miski, cały czas ubijając, aby całkowicie połączyć olej z mieszanką.
Przesiej mąkę, gorzkie kakao i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj te suche składniki do miski i delikatnie mieszaj łyżką, aż ciasto będzie gładkie. Rozpuść 1 łyżkę masła w 120 ml mleka na małym ogniu. Wlej jeszcze ciepłe mleko na ciasto i delikatnie mieszaj, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję. Posmaruj masłem i posyp mąką formę (użycie papieru do pieczenia jest opcjonalne, ale zalecane, aby ułatwić wyjmowanie z formy). Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką lub grzbietem łyżki. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C i piecz przez 35 minut. Sprawdź upieczenie czubkiem noża, który powinien wyjść czysty po włożeniu do środka ciasta.
Rada :
Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, aby uzyskać najlepszą emulsję. Aby uzyskać bardziej czekoladowe ciasto, możesz dodać do niego kawałki czekolady przed pieczeniem. Pozostaw ciasto na kilka minut w formie, aby ostygło, zanim wyjmiesz je z formy na kratkę. To szybkie i łatwe w wykonaniu ciasto czekoladowe jest idealne, aby zaspokoić nagłą ochotę na coś słodkiego lub na spontaniczną przekąskę. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i kontrolowanemu pieczeniu z pewnością stanie się klasyką w Twoim repertuarze wypieków.
