daj jajka i płyny: Ubijaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde z nich zostało całkowicie wchłonięte przed dodaniem kolejnego. Wlać ciężką śmietanę i bourbon, mieszając, aż składniki dobrze się połączą i uzyskają gładką masę.
Wypełnij spód i piecz: Wlej masę dyniową na spód ciasta, równomiernie ją rozprowadzając. Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 do 60 minut. Ciasto jest gotowe, gdy nałożymy nadzienie i włożony w środek nóż wyjdzie czysty.
Ochłodzić ciasto: Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce. Jest to ważne, aby mieć idealną konsystencję i połączenie smaków.
Brûlée the Top: Tuż przed podaniem równomiernie posyp wierzch tarty granulowanym cukrem. Użyj palnika kuchennego, aby skarmelizować cukier, aż utworzy chrupiącą złotą skórkę. Jeśli nie masz palnika, możesz umieścić tartę pod kurnikiem na kilka minut, ale uważaj, aby się nie przypaliła.
Podawaj i ciesz się: pokrój ciasto i podawaj swoim gościom lub ciesz się nim sam! Połączenie gładkiego nadzienia dyniowego i chrupiącej polewy jest nie do odparcia.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas całkowity: 1 godzina 15 minut | Porcje: 8
