Ciasto faszerowane szpinakiem

2 szklanki posiekanego, świeżego szpinaku

1/2 szklanki sera ricotta

Parmezan, pół szklanki startego

jedno ubite jajko (do mycia jajek)

*Czosnek w proszku, 1 łyżeczka

Wymieszać z solą i pieprzem.

1 łyżka oliwy z oliwek

Zacznij od podgrzania piekarnika.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ustaw temperaturę piekarnika na 400°F lub 200°C.

Przygotuj nadzienie:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. 🫒

Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez dwie lub trzy minuty lub do momentu, aż posiekany szpinak zwiędnie.

Zdejmij go z pieca i pozwól mu trochę ostygnąć.

W średniej misce wymieszaj ugotowany szpinak, ricottę, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać.

Montaż ciasta:

Użyj powierzchni lekko posypanej mąką, aby rozwałkować arkusze ciasta francuskiego.

Powinieneś skończyć z 8 kwadratami, wykonanymi przez pocięcie każdej strony na 4 równe części.

Podziel mieszankę szpinaku i sera na pół i włóż połowę na środek każdego kwadratu.

Uformuj ciasto w kwadrat, prostokąt lub trójkąt, a następnie użyj widelca, aby zacisnąć brzegi.

Po przygotowaniu blachy do pieczenia przenieś na nią ciastka.

Użyj płynu do mycia jajek:

Aby uzyskać złocisty dodatek, posmaruj roztrzepane jajko wierzchem ciastek.

Piec:

Wypieki należy piec w nagrzanym piekarniku przez około piętnaście do dwudziestu minut lub do momentu, gdy napuszczą się i nabiorą złotobrązowego koloru.

Baw się dobrze!