Ciasto Nadziewane Szpinakiem
Dwa arkusze rozmrożonego ciasta francuskiego
2 szklanki posiekanego, świeżego szpinaku
1/2 szklanki sera ricotta
Parmezan, pół szklanki startego sera
jedno roztrzepane jajko (do przygotowania polewy jajecznej)
*Czosnek w proszku, 1 łyżeczka
Wymieszaj z solą i pieprzem.
1 łyżka oliwy z oliwek
Na początek rozgrzej piekarnik.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ustaw temperaturę piekarnika na 200°C (400°F).
Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. 🫒
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez dwie lub trzy minuty, aż posiekany szpinak zwiędnie.
Zdejmij z palnika i pozwól mu trochę ostygnąć.
Wymieszaj ugotowany szpinak, ricottę, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz w średniej misce. Upewnij się, że dobrze wymieszasz.
Przygotowanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto francuskie na powierzchni lekko oprószonej mąką.
Powinno powstać 8 kwadratów, które uzyskasz poprzez pocięcie każdej strony na 4 równe części.
Podziel mieszankę szpinaku i sera na pół i nałóż połowę na środek każdego kwadratu.
Uformuj ciasto w kwadrat, prostokąt lub trójkąt, a następnie za pomocą widelca zawiń brzegi.
Gdy blacha do pieczenia będzie już gotowa, przełóż na nią ciastka.
Użyj jajka do mycia:
Aby nadać ciastkom złoty kolor, posmaruj ich wierzch roztrzepanym jajkiem.
Upiec:
Ciastka należy piec w nagrzanym piekarniku przez około piętnaście do dwudziestu minut, aż napuszą się i nabiorą złocistobrązowego koloru.
Baw się dobrze!
