Jak przygotować Ciasto Napoleona
Aby przygotować pyszne ciasto napoleońskie, zacznijmy od przygotowania kremu. Aby to zrobić, umieść mleko i cukier w rondlu i gotuj na średnim ogniu.
Oddzielnie dobrze wymieszaj jajka i mąkę. Gdy mleko z cukrem będzie gorące, ale nie wrzące, dodaj mieszaninę jajek i mąki. Pozostawiamy wszystko na około dziesięć minut na średnim ogniu, ale nie przestając mieszać, aby nie powstały grudki. Zauważymy, że gęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i odstaw, aż mieszanina będzie letnia.
Do miski wlać masło i ubić trzepaczką, aż uzyska kremową konsystencję. Następnie dodajemy cukier waniliowy i ponownie miksujemy aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie stopniowo dodajemy mieszankę, którą odłożyliśmy. Kontynuujemy miksowanie, aż krem nabierze konsystencji.
Do złożenia ciasta kładziemy arkusz ciasta francuskiego znalezionego w rosyjskich sklepach i na wierzch nakładamy odrobinę kremu. Następnie kładziemy kolejną warstwę ciasta francuskiego i w ten sposób robimy kolejne warstwy, pamiętając, że ostatnią warstwę ciasta francuskiego musimy rozkruszyć palcami przed nałożeniem jej na krem.
Jeśli nie mamy tych arkuszy ciasta francuskiego, możemy użyć innego rodzaju, które zrobimy w piekarniku przed przystąpieniem do nakładania ciasta. Aby było bardziej zachęcająco, ciasto można udekorować również na powierzchni, między innymi posiekanymi migdałami. Zachwycający!
