Podgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (np. kwadratową 20×20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub natłuść.
Przygotowanie masy:
W dużej misce rozgnieć banany widelcem, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Dodaj jajka, mleko, miód (lub syrop klonowy), ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Wsyp płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wymieszaj całość, aż wszystkie składniki się połączą.
Dodaj orzechy, rodzynki lub kawałki czekolady, jeśli używasz.
Pieczenie:
Przelej masę do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie.
Piecz przez 25-30 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
Podanie:
Pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut, po czym pokrój na kawałki. Możesz podać je na ciepło lub schłodzone, z dodatkiem jogurtu lub świeżych owoców.
Smacznego śniadania!
