- Przygotuj ziemniaki :
- Ziemniaki obrać i gotować w dużej ilości osolonej wody przez około 20 minut, aż staną się miękkie.
- Po ugotowaniu odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków w dużej misce.
- Przygotuj mieszaninę :
- Do puree ziemniaczanego dodaj jajka, mleko, parmezan, szczyptę soli, pieprzu i szczyptę gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Dodaj scamorzę :
- Dodać wędzoną scamorzę pokrojoną w kostkę lub plasterki i ponownie wymieszać tak, aby równomiernie rozłożyła się w masie.
- Przygotuj blachę do pieczenia :
- Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem (lub użyj papieru do pieczenia) i posyp jej dno odrobiną bułki tartej, aby ciasto się nie przyklejało.
- Złóż ciasto :
- Na patelnię wlać mieszaninę ziemniaków i scamorzy i wyrównać szpatułką.
- Posyp powierzchnię większą ilością bułki tartej i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę.
- Gotowanie :
- Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
- Serwowane :
- Zanim pokroisz ciasto na kawałki i podasz, poczekaj, aż ostygnie. Jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Rada:
- Możesz wzbogacić przepis, dodając gotowaną szynkę lub boczek, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
- Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać także odrobinę mozzarelli.
Ciesz się posiłkiem! To ciasto to prawdziwa rozkosz dzięki wędzonemu smakowi scamorzy i kremowej konsystencji ziemniaków.
- Przygotuj ziemniaki :
- Ziemniaki obrać i gotować w dużej ilości osolonej wody przez około 20 minut, aż staną się miękkie.
- Po ugotowaniu odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków w dużej misce.
- Przygotuj mieszaninę :
- Do puree ziemniaczanego dodaj jajka, mleko, parmezan, szczyptę soli, pieprzu i szczyptę gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Dodaj scamorzę :
- Dodać wędzoną scamorzę pokrojoną w kostkę lub plasterki i ponownie wymieszać tak, aby równomiernie rozłożyła się w masie.
- Przygotuj blachę do pieczenia :
- Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem (lub użyj papieru do pieczenia) i posyp jej dno odrobiną bułki tartej, aby ciasto się nie przyklejało.
- Złóż ciasto :
- Na patelnię wlać mieszaninę ziemniaków i scamorzy i wyrównać szpatułką.
- Posyp powierzchnię większą ilością bułki tartej i dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę.
- Gotowanie :
- Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
- Serwowane :
- Zanim pokroisz ciasto na kawałki i podasz, poczekaj, aż ostygnie. Jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Rada:
- Możesz wzbogacić przepis, dodając gotowaną szynkę lub boczek, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy.
- Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać także odrobinę mozzarelli.
Ciesz się posiłkiem! To ciasto to prawdziwa rozkosz dzięki wędzonemu smakowi scamorzy i kremowej konsystencji ziemniaków.
