Odcedź daktyle i dodaj je do owoców w blenderze. Miksuj, aż uzyskasz jednorodne puree.
Wlej puree z owoców i daktyli do miski z suchymi składnikami i dobrze wymieszaj.
Lekko ubij jajka i również dodaj je do mieszanki.
Do mieszanki dodaj olej kokosowy i posiekane orzechy włoskie. Mieszaj, aż ciasto będzie jednorodne.
Ciasto wlać do formy o wymiarach 21 x 12 cm, uprzednio naoliwionej lub wyłożonej papierem do pieczenia. W razie potrzeby posyp wierzch kilkoma nasionami do dekoracji.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C (360°F) przez 30 do 35 minut.
Pozwól ciastu ostygnąć przed wyjęciem go z patelni i podaniem.
To ciasto to wspaniała opcja dla osób szukających zdrowej alternatywy dla tradycyjnych ciast. Bogaty w błonnik i naturalne aromaty, idealnie nadaje się na śniadanie lub jako pożywna przekąska w ciągu dnia. Smacznego!
