Rozgrzej piekarnik do 165°C
* W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, wanilią i szczyptą soli.
* Dodawaj jajka jedno po drugim, lekko mieszając pomiędzy każdym dodaniem. Dodać roztopione masło, następnie wymieszać mleko. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie pozostały grudki.
* Umyj, osusz morele, otwórz je i usuń pestkę.
* Rozłóż 1 łyżkę cukru pudru na dnie wysmarowanej wcześniej masłem tortownicy lub naczynia do pieczenia (25 cm), jeśli nie jest to forma silikonowa. Ułóż szalotki zaokrągloną stroną do góry i posyp je brązowym cukrem. Wlać makaron, świnka wypłynie na powierzchnię, jest to całkowicie normalne. Posypać płatkami migdałów i piec w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Clafoutis spuchnie, nie martw się, opadnie podczas ostygnięcia. Sprawdź gotowanie za pomocą czubka noża; musi wyjść suche.
* Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem. Opcjonalnie przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
