Ciasto wyrabiam rękoma, owijam folią i zostawiam w lodówce na 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Pożywny:
Białka ze szczyptą soli ubić na pianę za pomocą miksera. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj na puszystą białą masę.
Ciasto dzielę na 2 równe części. Rozwałkowuję na prostokątną warstwę, rozkładam masę białkową, wyrównuję, zostawiając z jednej strony trochę miejsca na dociśnięcie bułki.
Posypać posiekanymi i podsmażonymi orzechami na małym ogniu. Dodaję też rodzynki.
Zwijam warstwę w rulon i kroję na porcje. Ułożyłam na blaszce wyłożonej pergaminem.
Żółtko roztrzepuję z mlekiem i posmaruję kawałki.
Kontynuuj na następnej stronie
