SKŁADNIKI
5 cukinii
, 1 litr (4 1/4 szklanki) wody
, 120 ml (1/2 szklanki) białego
octu, 2 ząbki czosnku,
2 papryki,
mięta,
30 ml (1/4 szklanki) oleju + do słoików
METODA
- Cukinię pokroić w paski i przepuścić przez garnek z wodą i białym octem. Gotuj przez 2 godziny pod przykryciem.
- Cukinię ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do wyschnięcia na 24 godziny.
- Gdy czas się skończy, przełóż je do miski, dodaj czosnek, papryczki chilli, miętę i olej i wszystko razem wymieszaj.
- Napełnij słoiki przygotowanymi paskami i polej je olejem, aby napełnić słoik. Zamknij słoiki nakrętką.
- Rozłóż cukinię na bruschetcie i podawaj.
