ciąg dalszy na następnej stronie
1. Czy mogę użyć niskotłuszczowego twarogu? Tak, możesz użyć niskotłuszczowej ricotty, ale konsystencja może być nieco mniej bogata i kremowa. Dla najlepszego efektu zaleca się stosowanie twarogu pełnotłustego.
2. Jak przechowywać kule szczęścia? Kulki w czekoladzie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy; wystarczy rozmrozić je w lodówce przed podaniem.
3. Czy zamiast mlecznej mogę użyć gorzkiej czekolady? Oczywiście! Ciemna czekolada nada bogatszego, intensywniejszego smaku. Jeśli wolisz mniej słodki efekt, dostosuj zawartość cukru w cieście.
4. Czy konieczny jest 12-godzinny okres odpoczynku? Tak, 12-godzinny okres spoczynku ma kluczowe znaczenie, aby mieszanina osiadła, co poprawia zarówno konsystencję, jak i łatwość formowania kulek.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Składniki w temperaturze pokojowej: podczas miksowania upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową, aby ułatwić połączenie z ricottą.
Opcja mieszania: Aby uzyskać gładszą konsystencję, zmiksuj ricottę w robocie kuchennym przed zmieszaniem z innymi składnikami.
Wariacje smakowe: dodać odrobinę skórki z cytryny lub łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aby poprawić smak ciasta.
Lukier czekoladowy: Aby uzyskać dodatkową dekorację, posmaruj kulki oblane mleczną czekoladą, gdy zastygną, posyp białą czekoladą.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywanie krótkoterminowe: Przechowuj szczęśliwe kulki w hermetycznym pojemniku w lodówce. Najlepiej smakują, jeśli zostaną spożyte w ciągu 2-3 dni, ponieważ mają najlepszy smak i konsystencję.
Długoterminowe przechowywanie: Aby przechowywać je dłużej, zamroź kulki w pojemniku przeznaczonym do zamrażania. Pomiędzy warstwy umieść papier do pieczenia, aby zapobiec sklejaniu się. Gdy będziesz już gotowy do spożycia, rozmroź je w lodówce przez noc.
Wnioski
Kontynuuj na następnej stronie
