składniki
4 uda i 4 udka z kurczaka
1 sztuka cebuli
3 ząbki czosnku
1 Kolczoch
3 kukurydza
2 garści zielonej fasolki
4 pomidory
4 chili guajillo
1/2 kg ciasta
1 gałąź epozote
3 łyżki smalcu
Połóż kurczaka z cebulą i czosnkiem na ogniu i gotuj przez 30 minut.
Kukurydzę, kolczoch i fasolkę szparagową pokroić na małe kawałki. Gdy będą gotowe, zmiękcz chili guajillo i pomidory, włóż je do blendera z małym kawałkiem cebuli i dwoma ząbkami czosnku i idealnie zmiksuj.
Do chochoyone dodaj masło i epazote, bardzo dobrze wymieszaj czystymi rękami, uformuj kulę i lekko wyciśnij środek palcem.
Do kurczaka dodajemy warzywa, aby po 15 minutach zmiękły, dodajemy sos z blendera, bardzo dobrze mieszamy, doprawiamy solą i gotujemy kolejne 15 minut.
I nieee! Zamknij się, ten tesmole był pyszny!
