Zacznijmy od obrania 10 cebul i ostrożnego usunięcia środka, tak aby były jak najbardziej całe. Na górze wykonaj nacięcie, aby ułatwić napełnianie.
Cebulę wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju i smażymy, aż nabierze pięknego złocistego koloru. Wyjmij i odsącz, zachowując je na później.
W dużej misce połącz ugotowany ryż z 5 drobno posiekanymi zielonymi cebulami. Dodać surowe mięso mielone i doprawić do smaku kminkiem, pieprzem i papryką. Dodać łyżki oliwy, posiekaną natkę pietruszki i starte ząbki czosnku. Dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego i wymieszać wszystko do uzyskania jednolitej masy.
Uzbrojony
Przygotowaną mieszanką napełnij podsmażoną cebulę i ułóż na talerzu lekko natłuszczonym olejem.
Dla podkreślenia smaku należy zalać 2 łyżki przecieru pomidorowego wrzącą wodą i w tej mieszance zalać nadziewaną cebulę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C i włóż blachę do piekarnika. Gotuj przez 45 minut, pozwalając cebuli wchłonąć smaki i ugotować do perfekcji.
