Dekadenckie Ciasto Czekoladowe Musowe

by

    1. Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F) i wyłóż małą foremkę do ciasta papierem pergaminowym.
    2. Oddziel jajka na żółtka i białka

    1. Rozpuść mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
    2. Dodaj żółtka do rozpuszczonej czekolady i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
    3. W osobnej misce ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty. Stopniowo wmieszaj białka do mieszanki czekoladowej, uważając, aby nie spuścić powietrza

  1. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż ciasto stężeje. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotuj polewę z musu czekoladowego

    1. Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, a następnie odstaw ją do lekkiego ostygnięcia.
    2. Ubij żółtko i cukier, aż masa będzie jasna i kremowa. Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę do mieszanki

  1. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż utworzą się miękkie szczyty. Delikatnie wmieszaj śmietanę do mieszanki czekoladowej, aby uzyskać gładką piankę.

3. Złóż ciasto

    1. Gdy spód ciasta ostygnie, równomiernie rozprowadź na nim mus czekoladowy.
    2. Wygładź powierzchnię szpatułką i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty

4. Podawać i ozdabiać

  1. Przed podaniem posyp wierzch musu niesłodzonym kakao.
  2. Pokrój i podawaj schłodzone, aby danie rozpływało się w ustach.

Czas przygotowania

    • Czas przygotowania: 30 minut

    • Czas gotowania: 30 minut
    • Czas schładzania: 4 godziny
    • Całkowity czas: 5 godzin

Wartości odżywcze (na porcję)

    • Kalorie: 320 kcal
    • Białko: 6g
    • Węglowodany: 25g

    • Tłuszcz: 22g
    • Błonnik: 2g
    • Cukier: 18g

Porcje

Przepis pozwala na przygotowanie 8 porcji.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment