✨ INSTRUKCJA ✨
Przygotuj mieszankę owocową:
W średniej misce połącz suszone owoce, posiekane orzechy, sok pomarańczowy (lub rum), skórkę pomarańczową i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj i pozwól mieszaninie namoczyć się przez co najmniej 2 godziny lub przez noc, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Rozgrzej piekarnik: 2. Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.
Aby przygotować ciasto: 3. W dużej misce ubić miękkie masło i brązowy cukier na puszystą masę. 4. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. 5. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. 6. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki i mieszaj, aż dobrze się połączą. 7. Dodać namoczoną mieszankę owocową i pozostały płyn, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie ciasta owocowego: 8. Ciasto wylać do przygotowanej formy i wygładzić powierzchnię szpatułką. 9. W razie potrzeby udekoruj wierzch wiśniami maraschino, całymi orzechami lub owocami kandyzowanymi. 10. Piec w nagrzanym piekarniku przez 60-70 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Ostudzić i podawać: 11. Pozostawić ciasto owocowe w formie do ostygnięcia na około 15 minut, a następnie przenieść je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło. 12. Aby uzyskać najlepszy smak, owiń schłodzony placek owocowy w folię i odstaw na co najmniej 24 godziny przed pokrojeniem.
Szczegóły:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas namaczania: 2 godziny (lub noc)
Czas gotowania: 60–70 minut
Całkowity czas: 3 godziny (łącznie z chłodzeniem)
Porcje: 10–12 plasterków
Wskazówki:
To ciasto owocowe można przygotować z tygodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku dla poprawy smaku.
Aby uzyskać bardziej świąteczny akcent, przed podaniem możesz posmarować ciasto dodatkowym rumem lub brandy.
