1. Oddziel białko od żółtka i ubijaj białko, aż stanie się sztywne; Następnie dodajemy cukier i dalej dobrze ubijamy, do rozdzielenia.
2. Do miski wsyp mąkę, sól, żółtko królewskie i żółtko, stopniowo dodawaj mleko, cały czas ubijając; Mieszanka powinna być gładka i bez grudek.
3. Następnie dodajemy białko i mieszamy okrężnymi ruchami, po czym dodajemy gałkę muszkatołową i cynamon.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją masłem.
5. Łyżką wlewamy masę na patelnię i rozprowadzamy ją tak, aby była jak najbardziej jednolita.
6. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, potem z drugiej.
7. Postępujemy tak samo aż do wyczerpania całej masy
. 8. Następnie podajemy z miodem i masłem.
