Do dużego garnka wlać 4 szklanki mleka, dodać obraną i przekrojoną na pół cebulę, całe ząbki czosnku i liście laurowe. Podgrzej mleko na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące. Pomoże to wprowadzić do mleka aromaty cebuli, czosnku i liścia laurowego.
W międzyczasie w innym garnku, na średnim ogniu, rozpuść masło lub margarynę. Po rozpuszczeniu dodać mąkę pszenną i dobrze wymieszać ręcznym mikserem do uzyskania czegoś w rodzaju pasty (zasmażki). Gotuj mieszaninę mąki i masła przez kilka minut, ciągle mieszając, aby ugotować mąkę i zapobiec jej surowemu posmakowi.
Wyjmij cebulę, ząbki czosnku i liście laurowe z gorącego mleka i wyrzuć. Do mąki i masła wlewaj stopniowo mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Kontynuuj gotowanie sosu na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji. Może to zająć około 10-15 minut.
Gdy sos zgęstnieje, dodać gęstą śmietanę i dobrze wymieszać do połączenia. Sos doprawić startą gałką muszkatołową, mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku. Spróbuj i dopraw przyprawami według własnych upodobań.
Gdy sos będzie gotowy i osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia i podawaj z ulubionymi makaronami. Ciesz się tym pysznym, domowym białym sosem wraz z ulubionymi daniami z makaronu!
