W małej misce wymieszaj suche drożdże z 1 łyżką cukru i połową ciepłego mleka. Odstawić na około 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, nasiona lnu, sól i proszek do pieczenia.
Połączyć mokre składniki:
W drugiej misce wymieszaj pozostałe ciepłe mleko, ocet jabłkowy, jajko, olej słonecznikowy i pozostały cukier.
Uformuj ciasto:
Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać, aż dobrze się połączą.
Dodaj spienioną mieszaninę drożdży i kontynuuj mieszanie, aż powstanie ciasto.
Ciasto wyrabiamy na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wejście:
Ciasto przełóż do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi objętość.
Uformuj ciasto:
Gdy ciasto wyrośnie, naciśnij je, aby wypuścić powietrze. Wyrabiamy krótko i formujemy bochenek lub dzielimy go na mniejsze części, tworząc osobne bułeczki.
Uformowane ciasto układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wejście:
Ponownie przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
Upiecz chleb:
Przed pieczeniem chleba posmaruj powierzchnię miękkim masłem.
Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a po postukaniu chleb będzie pusty.
Schłodzić chleb:
Wyjmij chleb z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie na kratce przed krojeniem.
