- 300 ml ciepłej wody (1 1/2 szklanki)
- 1 łyżeczka soli (7 gramów)
- 1 jajko
- 550 gramów mąki (4 1/5 szklanki)
- 40 gramów posiekanej zielonej cebuli
- 50 gramów posiekanego szpinaku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
- 100 gramów roztopionego masła
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
- Wymieszaj mokre składniki:
- W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, 1 łyżeczkę soli i jajko. Dobrze wymieszaj, aż wszystko zostanie dobrze połączone.
- Dodaj mąkę:
- Stopniowo dodawaj mąkę do masy, ciągle mieszając. Kontynuuj dodawanie mąki, aż utworzy się miękkie i łatwe do ugniatania ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt lepkie, dodawaj stopniowo więcej mąki, aż uzyska pożądaną konsystencję.
- Zagnieść ciasto:
- Ciasto wylać na blat oprószony mąką i wyrabiać przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Dodaj warzywa: 4. Dodaj zieloną cebulę i szpinak:
- Lekko spłaszcz ciasto i posyp posiekaną zieloną cebulą, posiekanym szpinakiem, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu. Zagniataj warzywa w cieście, aż będą równomiernie rozłożone.
Pozwól ciastu odpocząć: 5. Pozwól mu odpocząć:
- Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj i upiecz płaski chleb: 6. Podziel ciasto:
- Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na lekko posypanej mąką powierzchni i podziel na 8 równych części.
- Nadaj mu kształt pan plano:
- Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją na krążek o grubości około 1/4 cala.
- Ugotuj placek:
- Rozgrzej patelnię lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Posmaruj każdą stronę płaskiego chleba roztopionym masłem.
- Smaż każdy płaski chleb przez 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i ugotowany. W razie potrzeby posmaruj większą ilością roztopionego masła.
Podawać: 9. Podawać na gorąco:
- Podawaj podpłomyki na ciepło, same lub z ulubionymi sosami, zupami lub dressingami.
Propozycje serwowania:
- Połącz z hummusem, tzatziki lub ulubionym sosem.
- Podawać z pożywną zupą lub gulaszem.
- Rozkoszuj się nim w formie kanapki z ulubionymi nadzieniami.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że ciasto jest dobrze zagniecione, aby wytworzył się w nim gluten, który nadaje plackowi ciągnącą się konsystencję.
- Dla lepszego smaku możesz dodać do ciasta inne zioła lub przyprawy.
Korzyści odżywcze:
- Szpinak i cebula dymka: bogate w witaminy i minerały, które dodają wartości odżywczej podpłomykowi.
- Masło: Dodaje smaku i pomaga uzyskać chrupiącą konsystencję.
Informacje dietetyczne:
- Wegetarianin: Tak
- Zawiera gluten i nabiał: dostosuj składniki w zależności od potrzeb dietetycznych.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
- Przechowuj resztki podpłomyków w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni.
- Przed podaniem podgrzej je ponownie na patelni lub w piekarniku, aby cieszyć się ciepłem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
- Świeże i smaczne z połączeniem zielonej cebuli i szpinaku.
- Łatwe do wykonania z prostych składników.
- Uniwersalne jako przystawka, przystawka lub danie główne.
Wniosek: Ten domowy chlebek z zieloną cebulą i szpinakiem to smaczny i pyszny dodatek do każdego posiłku. Dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków i konsystencji z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych w kuchni. Ciesz się procesem tworzenia i delektowaniem się tym pysznym podpłomykiem!
Miłego pieczenia! 😊
