Marynowanie Kurczaka:
Kurczaka umyj i osusz.
W dużej misce wymieszaj maślankę lub mleko z przyprawami: solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, czosnkiem oraz cebulą w proszku.
Dodaj kurczaka do marynaty, tak aby był w pełni pokryty. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Przygotowanie Panierki:
W misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia oraz wszystkie przyprawy: sól, paprykę słodką i ostrą, czosnek i cebulę w proszku, tymianek, oregano i cayenne.
Panierowanie Kurczaka:
Wyjmij kurczaka z marynaty i pozwól nadmiarowi maślanki lub mleka odcieknąć.
Każdy kawałek kurczaka dokładnie obtocz w mieszance mąki i przypraw, delikatnie dociskając, aby panierka dobrze przylegała.
Smażenie:
W głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170-180°C.
Smaż kurczaka partiami, nie przepełniając patelni, przez 10-15 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca, a kurczak będzie dobrze usmażony w środku.
Usmażone kawałki odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podanie:
Domowy kurczak KFC podawaj gorący, najlepiej z frytkami, sałatką coleslaw i ulubionymi sosami, np. majonezem, ketchupem czy sosem barbecue.
Domowy kurczak KFC to pyszna, chrupiąca przekąska, która zadowoli każdego miłośnika smażonego kurczaka. Smacznego!
