Skip to content
- Na patelni umieść cukier, laskę cynamonu i goździki. Postaw na małym ogniu i poczekaj, aż się rozpuści, aż zmieni się w jasny karmel.
- Dodaj gorące mleko i dobrze wymieszaj, aż karmelizowany cukier całkowicie się rozpuści. Usuń goździki indica i cynamon.
- Dodać sok z cytryny i lekko wymieszać do połączenia. W tym momencie mleko się zsiądzie, nie mieszaj mieszanki, pozostaw na ogniu bez mieszania.
- Gotuj, aż dobrze się zredukuje i pozostanie spójną mieszaniną, ale w małych kawałkach i o złotym kolorze. Powstały płyn będzie syropem.
- Gdy będzie już dobrze wyrafinowane i zredukowane, zdejmij z ognia, przelej do miski i wstaw do lodówki.
- I niesamowity kawałek mlecznego dulce de leche jest gotowy. Pomóż sobie!
