przygotowanie
Oto jak to działa:
1. Najpierw usuń ścięgna i tłuszcz z filetów. Teraz wytnij z nich cztery grube plastry i lekko je spłaszcz. Następnie wymieszaj mąkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i powoli obtaczaj w niej kawałki mięsa. Wszystko dobrze wstrząśnij, aby panierka nie dostała się do tłuszczu.
2. Teraz rozpuść masło, smaż kawałki mięsa na dużym ogniu przez 3 – 4 minuty z każdej strony, następnie zmniejsz ogień do średniego. Kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty z każdej strony i trzymaj w cieple.
3. Teraz krótko podsmaż grzyby na gorącym maśle w garnku lub patelni. Następnie do podsmażonego masła z mięsa dodajemy musztardę i dobrze mieszamy. Następnie dodajemy wodę, serek śmietankowy i płyn z grzybów, aż ser się rozpuści. Teraz dopraw gotowy sos pieprzem i solą i dodaj grzyby.
4. Na koniec na rozgrzany talerz wylać połowę sosu, na wierzch ułożyć kawałki mięsa, a mięso polać pozostałym sosem. Robi się szybko i smakuje wyśmienicie!
Smacznego
