Podgrzej łyżkę tłuszczu roślinnego na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
Umieść plastry cukinii na patelni i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy zaczną mięknąć.
Jednocześnie w misce energicznie wymieszaj trzepaczką jajka, mleko, mielony czosnek, posiekaną natkę pietruszki, mąkę i rozdrobniony ser mozzarella. Dopraw danie solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według własnych upodobań.
Wlej masę jajeczną równomiernie na podsmażoną cukinię na patelni.
Przygotuj frittatę, gotując ją przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy zewnętrzne krawędzie zaczną twardnieć.
Delikatnie włóż szpatułkę pod frittatę i ostrożnie podnieś boki, aby ułatwić przesuwanie się surowej mieszanki jajecznej w kierunku dna patelni.
Gdy dno patelni będzie twarde, a górna będzie nieco płynna, przenieś ją do ogrzanego brojlera.
Grilluj frittatę przez 2-3 minuty lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy, a środek w pełni ugotowany.
Zdejmij patelnię z brojlera i pozwól frittacie ostygnąć przez chwilę.
Za pomocą szpatułki delikatnie przełóż frittatę na półmisek przeznaczony do podania.
Pokrój frittatę na trójkątne kawałki i podawaj od razu, być może udekorowaną bardzo drobno posiekaną natką pietruszki.
Konkluzja:
Frittata z cukinii Speedy to niezwykłe danie ze względu na szybkie przygotowanie i atrakcyjny smak. W ciągu zaledwie 5 minut możesz pozwolić sobie na pyszną kolację, która z pewnością zaspokoi Twój apetyt i urzeknie Twoje podniebienie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz posiłek dla siebie, czy zaspokajasz apetyty głodnej rodziny, ta frittata z pewnością stanie się ukochanym dodatkiem do Twojego repertuaru przepisów. Pomimo swojej prostoty ten przepis oferuje potężne połączenie smaku i łatwości.