- Czas przygotowania 10 min.
- Czas gotowania 20 min
- Całkowity czas 30 minut
Składniki
- 1 funt ziemniaków rdzawych
- 1 mała żółta cebula
- Szczypta soli i więcej do przyprawienia
- Szczypta czarnego pieprzu do pikantnych naleśników
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 duże jajko
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Umyj i obierz ziemniaki. Zetrzyj je do miski za pomocą dużej tarki. Zetrzyj cebulę do tej samej miski.
Jeśli w mieszance ziemniaczanej zbiera się nadmiar płynu, odcedź go tak dużo, jak to możliwe.
Dodaj sól, pieprz (jeśli robisz pikantne naleśniki), mąkę i jajko do mieszanki ziemniaczano-cebulowej. Użyj rąk, aby dokładnie wymieszać wszystko razem, aby uzyskać gęste ciasto.
Rozgrzej 1-2 łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu na dużej patelni. Na każdy naleśnik nakładaj około 2 łyżek ciasta ziemniaczanego do gorącego oleju, lekko spłaszczając grzbietem łyżki lub szpatułki.
Smaż naleśniki na powietrzu przez 3-4 minuty z każdej strony w temperaturze 300F/160C, aż będą głęboko złocistobrązowe i chrupiące z obu stron. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Gdy wszystkie naleśniki będą ugotowane, podgrzej je jeszcze raz przez 30-60 sekund z każdej strony, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Podawaj naleśniki ziemniaczane natychmiast, gdy są gorące i chrupiące. Polej musem jabłkowym, brązowym cukrem, śmietaną, sosem jogurtowym lub innymi ulubionymi dodatkami.Ilość na porcję
Kalorie: kcal
Porcja: porcje, Węglowodany: 21,5 g, Białko: 22,5 g, Tłuszcz: 3,5 g, Tłuszcz nasycony: 1 g, Cholesterol: 69 mg, Sód: 426,5 mg, Błonnik: 1,5 g, Cukier: 1,5 g
