Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż kwadratową blachę do pieczenia (około 20×20 cm) papierem do pieczenia.
Rozpuść czekoladę i masło:
W rondlu na małym ogniu rozpuść masło i pokrój gorzką czekoladę na kawałki, mieszając, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna. Niech lekko ostygnie.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubić jajka z granulowanym cukrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie jasna i pienista.
Łączenie suchych składników:
Do ubitych jajek dodać mieszaninę czekolady i roztopionego masła, dobrze wymieszać, aż wszystko się połączy.
Przesiać mąkę i kakao:
Przesiać mąkę, gorzkie kakao w proszku i sól do płynnej masy czekoladowo-jajecznej. Delikatnie mieszaj, aż do połączenia się suchych składników, uważając, aby ich nie wymieszać.
Dodanie orzechów włoskich (opcjonalnie):
Jeśli używasz orzechów włoskich, dodaj je teraz i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Wlać i gotować:
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy, wyrównując ją równomiernie szpatułką.
Gotowanie:
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie suchy i chrupiący, ale środek będzie nadal lekko miękki. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc sprawdź gotowość po 25 minutach.
Chłodzenie i cięcie:
Po upieczeniu poczekaj, aż ciasteczka całkowicie ostygną na patelni, a następnie wyjmij je i pokrój na kwadraty.
Praca:
Pokrój brownie na kwadraty i podawaj! Można je podawać samodzielnie lub z lodami, bitą śmietaną lub posypką cukru pudru.
Te Fudge Brownies są bogate, gęste i pełne czekoladowego smaku. Mam nadzieję, że przepis zainspiruje Cię do zrobienia pysznych, domowych ciasteczek!
