1. Przygotuj ciasto
- Wymieszaj suche składniki:
- W misce wymieszaj 175 g (1 półtorej szklanki) mąki 00, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Dobrze wymieszaj składniki.
- Batir los składników humidos:
- W osobnym pojemniku wymieszaj 5 łyżek jogurtu, 1 duże jajko i 2 łyżki oleju, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
- Połącz mieszanki:
- Do suchych składników stopniowo dodawaj mokre, delikatnie mieszając mikserem lub łyżką, aż uzyskasz jednolitą, grudkowatą masę. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que los panqueques queden duros.
2. Cocina los panqueques
- Rozgrzej patelnię:
- Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Lekko natłuść patelnię odrobiną oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu.
- Gotowanie naleśników:
- Na patelnię wlewaj niewielką ilość ciasta, formując małe i okrągłe naleśniki, około 2-3 łyżek ciasta na naleśnik.
- Smaż każdy naleśnik przez 2 do 3 minut z jednej strony, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki, a krawędzie będą twarde. Dé vuelta el panqueque y cocínelo durante 1 a 2 minuty más del otro lado aż do que se dore.
3. Serwer
- Udekoruj i ciesz się:
- Gdy wszystkie naleśniki będą już ciepłe, posyp je odrobiną cukru, gdy są jeszcze ciepłe, aby nadać im słodki akcent.
- Podawaj od razu, samo lub z ulubionymi składnikami, takimi jak miód, dżem, świeże owoce lub łyżka jogurtu.
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Mantenga el fuego moderado: cocinar los fuego a medio fuego garantia que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
- Spersonalizuj swoje naleśniki: możesz dodać do ciasta garść kawałków czekolady, świeżych jagód lub posiekanych orzechów, aby uzyskać lepszy smak i konsystencję.
- Podawać na gorąco: naleśniki najlepiej smakują na ciepło, bezpośrednio z patelni, ale w razie potrzeby można je również podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Wniosek
Te miękkie naleśniki jogurtowe to szybka i pyszna kanapka, którą można łatwo przygotować z prostych składników. Esponjosos, livianos y llenos de sabor, son Perfecto para el desayuno, una merienda lub nawet un postre. ¡Disfrutalos con tus favouritos y saborea cada bocado!
