- Blanszuj liście kapusty:
- Zanurz liście kapusty we wrzącej wodzie przez 10 minut. Opróżnij je i zachowaj.
- Ugotuj komosę ryżową:
- W małym rondlu połącz quinoę z wodą. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez 15 minut lub do momentu, aż komosa ryżowa będzie miękka.
- Przygotuj nadzienie:
- Na lekko naoliwionej patelni podsmaż posiekaną cebulę i posiekany czosnek na średnim ogniu przez około 3 minuty.
- Dodać pokrojone grzyby i smażyć jeszcze 5 minut, aż grzyby będą miękkie.
- Dodaj startego słodkiego ziemniaka, włoskie zioła i sól. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodaj ugotowaną komosę ryżową do mieszanki warzywnej i dobrze wymieszaj.
- Złóż gołąbki z kapustą:
- Na środek każdego liścia kapusty nałóż łyżkę nadzienia. Owiń liść kapusty wokół nadzienia, tworząc walec.
- Przenieś gołąbki na lekko natłuszczoną patelnię i smaż na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.
- Przygotuj sos (opcjonalnie):
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Umieść białą cebulę w naczyniu do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i czarnym pieprzem. Piec 30 minut, aż cebula będzie miękka i złocista.
- Przełóż upieczoną cebulę do robota kuchennego, dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny i miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa.
- Aby się spotkać:
- Podawaj gołąbki na gorąco, skropione opcjonalnie sosem cebulowym.
Sugestie dotyczące serwowania
Delektuj się tymi pysznymi gołąbkami z dodatkiem świeżej sałatki lub warzyw gotowanych na parze, aby uzyskać kompletny posiłek. Są idealne na lunch lub kolację i można je jeść samodzielnie lub z ulubionym sosem.
Wskazówki kulinarne
- Użyj obieraczki do julienne, aby uzyskać cienkie, równe paski ze słodkich ziemniaków.
- Możesz przygotować nadzienie i sos wcześniej, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania.
Korzyści odżywcze
Te gołąbki są pełne składników odżywczych. Komosa ryżowa to pełnowartościowe białko, słodkie ziemniaki są bogate w witaminy, a grzyby dostarczają niezbędnych minerałów. To danie jest również bogate w błonnik i ma niską zawartość kalorii, dzięki czemu jest zdrową opcją do każdego posiłku.
Informacje dietetyczne
- Wegetariański
- Grzech glutenu
- bez nabiału
Wskazówki dotyczące przechowywania
Pozostałe gołąbki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je na patelni na średnim ogniu.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Te gołąbki są nie tylko pyszne, ale także pożywne i łatwe w przygotowaniu. Połączenie słodkich ziemniaków i komosy ryżowej tworzy zdrowe i satysfakcjonujące nadzienie, a opcjonalny sos cebulowy dodaje bogatego i aromatycznego akcentu.
Wniosek
Gołąbki to uniwersalne i pyszne danie, które może smakować każdemu. Niezależnie od tego, czy szukasz pożywnego posiłku, czy czegoś pocieszającego i sycącego, z pewnością pokochasz te bułki. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem ze znajomymi i rodziną oraz zasubskrybować, aby otrzymywać więcej pysznych przepisów. Ciesz się jedzeniem!
