Prosta, smaczna i bardzo piękna – idealna galareta na wakacje! Przygotowane raz lub dwa razy doskonale zastępuje klasyczne mięso w galarecie. Żadnych zbędnych składników: tylko rosół, mięso, warzywa i jajka na twardo.
Składniki:
- 1 cała tusza z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 szt. liść laurowy;
- sól, pieprz do smaku;
- 1 łyżka. l. błyskawiczna żelatyna;
- 3 jajka na twardo;
- warzywa do smaku.
Proces gotowania
Ugotuj tuszę kurczaka wraz z marchewką, cebulą, czosnkiem, liściem laurowym, pieprzem i solą. Po ugotowaniu gotować przez 1,5-2 godziny .
Odcedź bulion. Namocz żelatynę błyskawiczną w kilku łyżkach bulionu w temperaturze pokojowej przez 10 minut . Kurczaka pokroić na podarte kawałki. Usuń skórę i kości. Rozpuść żelatynę w łaźni wodnej lub w impulsowej kuchence mikrofalowej. Wlać do ostudzonego bulionu.
Kontynuuj na następnej stronie
