zakładki ZAPISZ W MOICH PRZEPISACH
Krok 1
W dużym holenderskim piekarniku rozgrzej 2 łyżki. łyżka oleju na średnim ogniu. Dopraw mięso solą i pieprzem, następnie dodaj do garnka i smaż ze wszystkich stron aż do przysmażenia, 10 minut, w razie potrzeby pracując partiami. Mięso przełożyć na talerz.
Krok 2
Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i smaż cebulę, marchewkę i seler do miękkości, przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
Krok 3
Włóż mięso z powrotem do holenderskiego piekarnika, następnie dodaj ziemniaki, bulion, piwo i tymianek, a następnie zeskrob dno patelni, aby uwolnić dno (zrumienione kawałki na dnie). Doprowadzić do wrzenia, po czym natychmiast zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu. Doprawić solą i pieprzem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie, 30 minut.
Krok 4
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.
