INNE PRZEPISY NA JAJKA, KTÓRE POKOCHASZ!
Jajka marynowane
Jajka faszerowane
Quiche Lotaryński
Sałatka jajeczna
Quiche ze szpinakiem
Zapiekanka z ciasteczek i sosu
SKŁADNIKI
-
- 8 dużych jajek lekko ubitych
- 1/2 czerwonej papryki drobno posiekanej
- 1 łodyga selera pokrojona w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki drobno posiekanych pieczarek
- 1/2 cebuli drobno posiekanej
- 1/2 szklanki posiekanych świeżych kiełków fasoli
- 4 cebulki dymki posiekane (zielone i białe części)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1 filiżanka ugotowanego kurczaka pokrojonego w drobną kostkę (używam kurczaka z rożna)
-
- 1 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki zimnej wody
- 3 łyżki oleju rzepakowego
INSTRUKCJE
- Do dużej miski wbij jajka, dodaj czerwoną paprykę, seler, pieczarki, cebulę, kiełki fasoli, połowę zielonej cebulki i kurczaka.
- W małym rondelku na małym ogniu wymieszaj bulion z kurczaka, sos sojowy, ocet ryżowy, brązowy cukier i olej sezamowy. W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę. Powoli ubijaj zawiesinę skrobi kukurydzianej w rondelku. Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje i zacznie bulgotać.
- Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu z 1/2 łyżki oleju rzepakowego na średnim ogniu. Dodaj około 1/2 szklanki mieszanki jajecznej i smaż, aż lekko zrumieni się na spodzie. Odwróć i zrumień drugą stronę. Odłóż na talerz i trzymaj w cieple. Powtarzaj, aż całe ciasto zniknie.
- Podawać na ciepło z sosem i posypać resztą zielonej cebulki.
Słowa kluczowe: co to jest jajko foo young, jajko kurze foo young, sos z jajka foo young, jak zrobić jajko foo young
