Zamrażanie jest bezpieczną metodą konserwowania żywności. Świeży kurczak, jeśli nie zostanie odpowiednio zapakowany, nadaje się do spożycia przez okres od jednego do dwóch dni, jeżeli jest przechowywany w lodówce.
Natomiast zamrożenie może przedłużyć termin przydatności do spożycia na czas nieokreślony; jednak dla uzyskania optymalnej jakości zaleca się spożycie w ciągu czterech miesięcy. Przestrzeganie ustalonych zasad bezpiecznego przechowywania żywności gwarantuje zachowanie jej jakości i zmniejsza ryzyko rozwoju bakterii.
Natychmiast przerwij wszelkie czynności i upewnij się, że żywność jest odpowiednio zapakowana. Dzięki temu ugotowanego kurczaka możesz przechowywać w zamrażarce przez okres od 2 do 6 miesięcy, choć czas ten może się różnić w zależności od umiejętności pakowania i jakości użytych materiałów. Najczęstszym rodzajem psucia się żywności jest oparzenie mroźnicze, które występuje, gdy powierzchnia żywności styka się z powietrzem, co prowadzi do odwodnienia. Należy pamiętać, że ten stan jest spowodowany oparzeniem zamrażalniczym, a nie rozwojem bakterii.
Ugotowanego kurczaka, który był chłodzony w lodówce, można bezpiecznie spożyć po 3–4 dniach. Zaobserwowano, że namnażanie się bakterii w przechowywanych resztkach kurczaka jest dość powszechne, chyba że kurczak jest odpowiednio zapakowany lub przechowywany w szczelnym pojemniku.
Kontynuuj na następnej stronie
