Rozgnieciony pomidor z/n
1 cebula 1 pół
czosnku idiotycznego 1 łyżka cukru Sól
Przygotowanie: łatwe Przewidywany czas: 60 minut. Na 4 porcje (w zależności od wielkości klopsików).
Pulpety z soczewicy
Pulpety z soczewicy i marchwi
Podajemy również przepis na klopsiki z bakłażana.
Jak przygotować klopsiki z soczewicy i marchwi
Soczewicę włożyć do garnka z wodą, aż będzie miękka. Gdy będą gotowe, przefiltruj je i umieść w pojemniku.
Rozgnieć je, aż utworzą puree i pozwól im odpocząć.
Warzywa (cebulę, paprykę i czosnek) pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
Marchewkę zetrzeć na tarce i wrzucić na patelnię na 5 minut, kiedy cebula nabierze krystalicznego koloru.
Gdy warzywa będą już ugotowane, dodajemy je do puree z soczewicy, mieszamy i dodajemy roztrzepane jajka. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
Wyjmij z lodówki, uformuj kulki i obtocz je w bułce tartej.
Warzywa na sos (paprykę, czosnek i cebulę) pokroić, podsmażyć na średniej lub dużej patelni, a gdy staną się krystaliczne, dodać przecier pomidorowy. Dopraw do smaku (bulion, oregano, prowansalskie, papryczka chili, sól, szczypta cukru w celu zmniejszenia kwasowości może być jedną z opcji).
Gdy sos się zagotuje, dodaj klopsiki z soczewicy i gotuj przez około 20–25 minut.
Zdejmij z ognia i podawaj.
zalecenia
To danie idealnie nadaje się do podania z tagliatelle lub innym makaronem, z ryżem, samodzielnie lub z innymi wybranymi warzywami. Jeśli lubisz ser, przygotowując puree z soczewicy, możesz dodać trochę startego sera, aby nadać mu więcej smaku.
Przygotowanie to przypomina przygotowywanie burgerów z soczewicy, robi się ich dużo i są sycące. Nie wspominając już o bardzo wysokim spożyciu składników odżywczych.
