- 50 gr. bazylia
- z oliwą z oliwek
-
- 20 gr. Orzechy (opcjonalnie)
- 2 łyżki tarty ser (parmezan)
- Gruba sól
- 2 ząbki czosnku
Jak zrobić pesto?
1) Najpierw obieramy ząbki czosnku i rozgniatamy je w moździerzu z odrobiną grubej soli. Pamiętaj, że musisz uzyskać konsystencję pasty.
2) Następnie stopniowo dodawaj liście bazylii i kilka ziaren grubej soli, wszystko rozgniataj i powtarzaj czynność tyle razy, ile potrzeba, aż bazylia będzie gotowa. Dodajemy także kilka ziarenek grubej soli.
3) Teraz dodajemy orzechy i rozgniatamy je aż do rozdrobnienia, dodajemy starty ser i mieszamy wszystkie składniki.
4) Ten krok jest niezbędny, naprzemiennie dolewamy oliwy z oliwek i rozgniatamy składniki, powtarzamy to aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Teraz, gdy mamy już gotowy pyszny sos pesto, możemy go wykorzystać do dań, które lubimy najbardziej!
