Dodać buraki, sól, cukier, 100 ml octu, wymieszać.
Gdy sałatka się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 40 minut.
Dodaj kolejne 100 ml octu i posiekany czosnek, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Umieścić w wysterylizowanych słoikach, zakręcić pokrywki, odwrócić i zawinąć do całkowitego wystygnięcia.
Przechowujemy przetwory w piwnicy lub w lodówce.
Sałatkę tę możesz wykorzystać także jako dodatek do barszczu.
