-Pelar las papas y cortarlas en bastones, rodajas, cubitos o como más te gusten. Ojo: es valide que estén de igual tamaño para que la cocción sea pareja.
-Lavarlas en obfite agua fría varias veces para lograr que la papa suelte todo su jugo y no se peguen. Następnie odcedź je na około 5 minut i osusz za pomocą repasador de cocina (czystego), aby usunąć nadmiar wody.
-Włóż umyte papas i libres de agua do miski. To jest ten moment, w którym dodajemy 3 łyżki skrobi kukurydzianej i dobrze mieszamy, aż wszystko będzie dobrze pokryte mąką kukurydzianą.
-Za pomocą durszlaka lub wałka piankowego usuniemy całą pozostałą skrobię kukurydzianą i gotowe.
– Para freír es valide usar obfite aceite bien caliente (około 170 / 180 °C).
-Gdy ziemniaki się zarumienią, wyjmiemy je z frytkownicy i wyłożymy tacę wyłożoną chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar oleju i w tym momencie przyprawiamy ziemniaki
-Podes agregar ají molido, pimentón, curry, perejil / ajo seco y darles un sabor extra a tus papas super crocantes. Można go również podawać z majonezem ketchupowym lub na słono.
