Przygotowanie
- Zacznij od umycia wszystkich warzyw, aby usunąć brud i kurz.
- Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w brunoise (małe kostki) tak drobno, jak to możliwe. To samo zrób z papryką i zieloną cebulą.
- Następnie pomidory śliwkowe pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona i sok, pokroić w drobną kostkę. Ważne jest, aby usunąć nasiona, aby sos nie stał się zbyt wodnisty.
- Kiedy już pokroisz wszystkie warzywa, umieść je w pojemniku. Dodać sól, mielone chili i pieprz do smaku i dobrze wymieszać.
- W innym naczyniu wymieszaj oliwę z octem. Po wymieszaniu wylać je na warzywa.
- Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia. Aby uzyskać najlepszy smak, przykryj sos i odstaw go do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Dzięki temu smaki się połączą i zintensyfikują.
Teraz wiesz, jak zrobić własny sos kreolski w domu. Pamiętaj, że sekret dobrego sosu kreolskiego tkwi w jakości jego składników i zapewnieniu mu czasu niezbędnego, aby smaki odpowiednio się połączyły.
