Krok 1: Przygotuj ciasto
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj zimne masło i wyrabiaj rękami lub foremką do ciasta, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję.
- Ubij cukier, jajko, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.
- Zawiń w folię plastikową i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
- Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodać starte jabłka, cukier (jeśli używasz) i cynamon. Gotuj przez 5-7 minut, aż jabłka będą miękkie i lekko skarmelizowane. Pozwól ostygnąć.
Krok 3: Złóż kosze
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę na muffinki.
- Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i wycinaj koła, aby przykryć foremki, tworząc „koszyk”.
- Każdy koszyk napełnij porcją nadzienia jabłkowego.
- Jako polewę posyp każdy koszyk posiekanymi orzechami włoskimi.
Krok 4: Piec
- Piecz kosze przez 20-25 minut lub do złotego koloru.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie przed wyjęciem z formy.
Dodatkowe wskazówki:
- Dodaj odrobinę cytrusów , dodając odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy do nadzienia, aby uzyskać świeższy smak.
- Jeśli wolisz słodszą polewę, przed pieczeniem posyp orzechy mieszanką miodu i brązowego cukru.
- Aby uzyskać bardziej świąteczną wersję, do nadzienia można dodać kilka rodzynek lub suszonej żurawiny .
- Koszyczki można podawać z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany, aby uzyskać niezapomniany deser.
- Jeśli nie masz formy do muffinek, możesz uformować koszyczki ręcznie na blasze do pieczenia , chociaż trochę stracą swój kształt.
Ciesz się tymi wykwintnymi słodkimi koszyczkami wypełnionymi jabłkami i podziel się przepisem z bliskimi! Ich domowy smak i połączenie tekstur sprawią, że będą Twoimi ulubionymi.